bldrop

Выставка "HoReCa"


В гостинице "Ялта-интурист" открылась X Международная выставка комплексного оснащения HoReCa .. - Выставка Рестоотельмаркет является одним из центральных событий российской индустрии гостеприимства. Из года в год она привлекает все большее количество предпринимателей, - отметил Гендиректор компании "ЭкспоКрым" Сергей Семерецкий. . На открытии выставки министр промышленной политики Крыма Александр Трянов заявил, что из года в год она привлекает все большее количество предпринимателей. . - Ежегодно здесь демонстрируются профессиональные успехи, достижения и инновации, обсуждаются проблемные вопросы, укрепляются имеющиеся и выстраиваются новые деловые связи", – отметил министр. . В выставке приняли участие около 100 производителей и поставщиков оборудования, текстиля, посуды, инвентаря и расходных материалов для отелей и ресторанов, из которых 23 представляли Крым. Также в этом мероприятии представили продукцию 11 предприятий Венгрии и Австралии. . На выставке прошла демонстрация моделей из новой весенней коллекции корпоративной одежды для индустрии гостеприимства и медицинских учреждений от компании GARBY MOOD. . Здесь же была представлена продукция компании E-motion, которые являются разработчиками автоматизированных станций проката электросамокатов для размещения станций на территории гостиничных комплексов. . На выставке прошел мастер-класс: Технология открытия и основы молекулярной кухни, включающая обратную сферофикацию и железо разных икринок с разнообразными вкусами в сочетании с черноморскими устрицами, котрый подготовила ялтинская компания "Doctor Whisky". . На многочисленных форумах поднимались разнообразные вопросы: "Корпоративный стиль компании как средство для повышения узнаваемости и привлекательности бренда & укрепления корпоративного духа сотрудников", "Внутренний туризм и индустрия гостеприимства. Лучшие практики и перспективы", "Лизинг- как возможность для субъектов малого и среднего предпринимательства приобретения основных фондов на льготных условиях", "Психология сервиса: работа с возражениями - работа безконфликта", "Как вернуть прибыль в ресторан за 10 шагов" и многие другие. . Министр Александр Трянов рассказал о своем видении развития промышленной политики РК. . - Эта традиционная выставка к сожалению очень долго откладывалась, наконец-то она состоялась, учитывая все наши ограничения в прошлом. Я прошел, посмотрел, есть много интересных предложений других регионов с фондом развития промышленности.	- Мы пообщались с представителями из Краснодарского края, нашли новые точки соприкосновения, на одном языке мы поговорили, понимаем уровень их производстве и пытаемся, собственно говоря, все это интегрировать в республику Крым, надеемся, что все у нас получится с точки зрения развития промышленности в нашей республике Крым. . - Как вы планируете развивать промышленность в связи с коронавирусом? . - Да также, как и раньше мы ее развивали точно так же. У нас были на поддержку промышленности выплачено около 200 млн рублей от РК через фонд развития промышленности. По большому счету у нас вся промышленность работала во время пандемии, безусловно были определенные ограничения, кесть нюансы по увеличению затрат те или иные на некоторые противоэпидимиологические мероприятия.) Есть нюансы и по кадровому составу, который выбывает с учетом болезней, возраста и т.д. и т.п., но мы не оставим промышленность в беде, и развиваем также как и раньше. . - В советское время в Ялте, Симферополе и других городах Крыма было очень много предприятий, которых сейчас нет – промышленных, перерабатывающих. Будет ли их восстановление по вашему мнению? . - В Ялте не было большого объема промышленного производства, так мы понимаем, что это туристический город, . - А в Симферополе? . - Поймите, в Советское время была плановая экономика, а сейчас немного другие реалии, сейчас это рыночная экономика, выживают только те, кто в рынке, чья продукция пользуется спросом. Да, какие-то производства закрылись, но мы открываем новые. У нас сейчас планируется ряд совершенно новых производств в Республике Крым, которые несвойственны, потому нельзя говорить, что все стало плохо и все закрылось нельзя. Мы адаптировались к рынку и мы не в плановой, когда могли сказать – произведите 800 горшков – но нужны ли они? Потому все сейчас через объективные реалии. . - Потому продукция будет сориентирована в первую очередь на отдыхающих? . - Нет у нас Крым на сомом деле широко развит по промышленности, у нас серьезная судостроительная отрасль, химическая промышленность. Поэтому мы не говорим только о перерабатывающей промышленности, только о пищевой. У нас есть, чем гордиться и есть свои традиции, и мы не углубляемся только в одну какую-то отрасль. . В заключении министр также выразил уверенность, что "Рестоотельмаркет 2021" внесет значительный вклад в формирование представления о Крыме, как о месте организации и проведении мероприятий на высоком профессиональном уровне, и поможет полнее раскрыть экономический и инвестиционный потенциал полуострова. . Олег Широков, 12.03.21 фото автора